BRIOCHE BURGER

SKŁADNIKI:

• 2 bułki BRIOCHE BURGER
• 200g złocistych, chrupiących stripsów z kurczaka
• Ziołowe aioli (możesz przygotować mieszając majonez z posiekanymi
ziołami, czosnkiem i odrobiną soku z cytryny)
• Zawijasy z zielonego ogórka
• Kilka gałązek koperku, posiekanych
• Kilka liści wiosennej, młodej sałaty masłowej
• 1 czerwona cebulka, pokrojona w cienkie plasterki

PRZYGOTOWANIE:

1. Przygotowanie składników:
   Przygotuj ziołowe aioli, mieszając majonez z posiekanymi ziołami, czosnkiem i sokiem z cytryny. Odstaw na bok. Przygotuj zawijasy z zielonego ogórka, krojąc ogórek wzdłuż na cienkie plastry i zawijając je wokół siebie. Odstaw na bok. Pokrój czerwoną cebulkę w cienkie plasterki. Odstaw na bok. Posiekaj kilka gałązek koperku. Odstaw na bok. Podsmaż złociste, chrupiące stripsy z kurczaka na patelni lub w piekarniku zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odstaw na bok.
2. Przygotowanie bułek:
   Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wstaw bułki Brioche Burger do piekarnika na około 3-5 minut, aby były
   chrupiące na zewnątrz, ale miękkie w środku.
3. Składanie burgera:
   Rozetnij bułki na pół i umieść na każdej połówce trochę ziołowego aioli. Następnie ułóż na dolnej połówce bułki kilka liści wiosennej, młodej sałaty masłowej. Na sałacie ułóż kilka podsmażonych stripsów z kurczaka. Na kurczaku połóż kilka plasterków czerwonej cebulki. Następnie dodaj kilka zawijasów z zielonego ogórka. Posyp wszystko posiekanym koperkiem. Na koniec przykryj górną połówką bułki. Możesz podać go z frytkami, sałatką lub ulubionymi dodatkami.

SKŁADNIKI:

Kotlet z batatów i cieciorki:
• 1 duży batat
• 1 jajko
• 0,5 puszki cieciorki (ok. 200g), odcedzona
• 1 cebula, drobno posiekana
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 1 łyżeczka papryki w proszku
• Sól i pieprz do smaku
• Olej do smażenia

Pozostałe składniki:
• 2 bułki Dan Cake Brioche Buns
• Karmelizowana cebula (możesz przygotować ją wcześniej)
• Kilka liści sałaty
• Kilka plasterków ogórka piklowanego
• Plasterki pomidora
• Majonez
• Plasterki sera cheddar

PRZYGOTOWANIE:
Przygotowanie kotletów z batata i cieciorki:

1. Obierz batata ze skórki i upiecz w piekarniku lub ugotuj go, aż będzie miękki.
2. W misce zblenduj lub rozgnieć widelcem batata, połącz z jajkiem, odcedzoną cieciorką, posiekaną cebulą, czosnkiem, mąką ziemniaczaną, kuminem, papryką w proszku, solą i pieprzem.
3. Uformuj masę w grube kotlety.
4. Na rozgrzanym oleju smaż kotlety z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.

Składanie burgerów:
1. Podgrzej bułki Dan Cake Brioche Buns na patelni lub w piekarniku do momentu, gdy staną się delikatnie chrupiące.
2. Na dolnej części bułki rozsmaruj majonez. Połóż na nim liście sałaty, a następnie kotlet z batatów i cieciorki.
3. Na kotlet połóż plasterki karmelizowanej cebuli oraz ser cheddar.
4. Dodaj plasterki ogórka piklowanego i pomidora. Przykryj górną częścią bułki

SKŁADNIKI:
Kotlet wołowy:
• 500g mielonego mięsa wołowego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• Sól i pieprz do smaku
• 1/4 łyżeczki ostrej papryki w proszku
• Olej do smażenia

Pozostałe składniki:
• 2 bułki Dan Cake Brioche
• awokado
• 2 jajka
• 2 plastry sera cheddar
• 4 duże pieczarki
• Sól i pieprz do smaku
• Majonez i sos BBQ

PRZYGOTOWANIE:

Przygotowanie kotleta wołowego i jajek sadzonych:

1. W misce wymieszaj mielone mięso wołowe, posiekaną cebulę, czosnek, sól, pieprz, paprykę w proszku, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
2. Uformuj masę mięsną w 4 kotlety burgerowe o równomiernym kształcie.
3. Na rozgrzanej patelni na oliwie smaż kotlety wołowe przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone.
4. Usmaż jajka sadzone, aż żółtko pozostanie lekko płynne, a białko ścięte

Składanie burgerów:

1. Rozgrzej bułki do burgerów na suchej patelni.
2. Na dolnej części bułki umieść plaster sera cheddar, aby zaczęł się topić pod wpływem ciepła.
3. Połóż na serze kawałek sałaty, następnie pierwszy kotlet wołowy. Na kotlecie umieść plastry pieczarek i awokado.
4. Połóż drugiego kotleta, a na wierzch jajko sadzone. Przykryj górną częścią bułki.